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富良野起司工房介紹了不少富良野的起士料理，像是Pizza，起士拉麵、起士燒等等，最吸引我的就是這道Cheese Fondue了。除了賣相佳之外，在北海道嚐到的牛乳、優格和起司等乳製品印象都很不錯，香濃順口卻不會有很重的奶味，再搭配北海道自產的野菜，我想應該也會非常的美味吧～

抱著這樣的想法，就決定來到Furano Wine House來嚐嚐起士鍋了。Furano Wine House位於距離富良野葡萄酒工廠約3分鐘車程的山坡上，距離知名的點心店六花亭也不遠，來這邊都可以順便去逛逛。店的擺設走西式高級餐廳的風格，落地窗的設計可以遠眺富良野風景，想必來這邊看富良野夜景也是非常適合。

我只點了店裡最知名的料理 - Furano Cheese Fondue（2～3人份），價格為¥1850，店裡也有賣一人份的起士鍋¥900（但目測份量大概不到大份的1/3）。

起士鍋主要的配料是切成方塊的吐司和蔬菜，都是北海道這邊知名的農產包括馬鈴薯、南瓜、紅蘿蔔、花椰菜和香腸，沾上起士醬都有著不同的風味，我特別喜歡紅蘿蔔加上起士的味道，紅蘿蔔甜甜的中和了起士的味道，吃起來非常順口。

會想來富良野嚐嚐看起士鍋就是被這個用麵包碗吸引，而且Cheese的份量十足。每一口都可以沾很多很多的Cheese，吃完配料接著還可以把麵包碗切開繼續配著起士醬吃，非常滿足。起士醬的味道不會過鹹和奶味很重，全部吃完倒也不會覺得很膩，唯一美中不足的地方是希望配料和蔬菜可以再多一些。 在富良野如果吃膩了霜淇淋、哈密瓜和咖哩，不妨來這裡試試Furano Cheese Fondue也是個不錯的選擇!

[Info]

ふらのワインハウス (Furano Wine House)

076-0048 北海道富良野市清水山

Tel: 0167-23-4155

営業時間：午前11時～午後9時

定休日なし（年末年始を除く）